Мятный пирог с шоколадом
10 порций
60 минут
Мятный пирог с шоколадом — это изысканный десерт, сочетающий свежесть мяты и насыщенный вкус темного шоколада. Этот пирог, популярный в европейской кухне, очаровывает своей легкостью и ароматом. История подобных десертов берет начало в кулинарных экспериментах, когда кондитеры искали идеальный баланс между сладким и освежающим вкусом. Нежное тесто, окрашенное в изумрудный оттенок, мягко окутывает шоколадную глазурь, создавая гармонию вкусов. Этот пирог идеально подходит для праздничных застолий и уютных вечеров, придавая моменту особую элегантность. Его мягкая текстура и свежая мятная нотка делают каждый кусочек неповторимым. Подавайте с чашкой ароматного чая или кофе, чтобы полностью раскрыть его вкусовые оттенки.
1
Взбиваем масло с сахаром в кремообразную массу. Отделяем белки от желтков. Желтки добавляем в тесто и перемешиваем. Затем добавляем в массу сироп, молоко, пищевой краситель и муку, смешанную с разрыхлителем.
- Сливочное масло: 120 г
- Сахар: 100 г
- Куриное яйцо: 3 штуки
- Мятный сироп: 15 столовых ложек
- Молоко: 3 столовые ложки
- Зеленый пищевой краситель: по вкусу
- Пшеничная мука: 250 г
- Разрыхлитель: 10 г
2
Белки хорошо взбиваем с солью и осторожно добавляем в тесто.
- Соль: щепотка
3
Духовку разогреваем до 160 градусов. Форму для пирога смазываем маслом и выкладываем тесто. Выпекаем пирог в течение 20–30 минут. Готовность пирога проверяем с помощью деревянной шпажки. Даем отстоятся пирогу в течение 5 минут.
- Сливочное масло: 120 г
4
Для глазури шоколад ломаем на кусочки, добавляем молоко и растапливаем на водяной бане до однородной массы.
- Темный шоколад: 100 г
- Молоко: 3 столовые ложки
5
Пирог покрываем глазурью и украшаем по желанию.