Яблочный пирог с манкой
8 порций
80 минут
Яблочный пирог с манкой – это уютное лакомство русской кухни, пропитанное домашним теплом и ароматом запечённых яблок. Этот рецепт напоминает старинные деревенские традиции, когда хозяйки использовали простые ингредиенты для создания невероятно вкусной выпечки. Манка придаёт пирогу нежную, воздушную структуру, а яблоки наполняют его сочностью и натуральной сладостью. Слои муки, сахара и манки чередуются с ароматной яблочной начинкой, создавая уникальную текстуру. Завершающим штрихом становится натёртое замороженное масло, придающее хрустящую корочку. Этот пирог идеально сочетается с чашкой горячего чая или свежесваренного кофе, делая любое чаепитие особенно уютным. Простота приготовления и насыщенный вкус делают его любимым десертом на семейных застольях.
1
Смешиваем муку, сахар, манную крупу и соду.
- Пшеничная мука: 1 стакан
- Сахар: 1 стакан
- Манная крупа: 1 стакан
- Сода: 1 чайная ложка
2
Яблоки моем, очищаем и натираем на мелкой терке.
- Яблоко: 1.5 кг
3
Смазываем глубокую форму маслом.
- Сливочное масло: 50 г
4
И начинается самое интересное! Выкладываем слоями полученные смеси: 1 слой — сухая смесь, 2 слой — натертые яблоки и т.д (у меня, примерно, получается 3 яблочных слоя и, соответственно, 4 из сухих ингредиентов), последний слой должен быть из муки, сахара и манки!
- Пшеничная мука: 1 стакан
- Сахар: 1 стакан
- Манная крупа: 1 стакан
5
Все приравниваем, сверху натираем замороженным(!) маслом (я иногда использую маргарин для выпечки Пышечка).
- Сливочное масло: 50 г
6
Ставим в духовку примерно на 1 час при 150–200 градусах.
7
Проверяем готовность при помощи зубочистки, нужно, чтобы пирог не был мокрым!
8
Достаем, переворачиваем в блюдо и ждем его полного остывания.