Чизкейк в микроволновке
2 порции
120 минут
Чизкейк в микроволновке — это быстрый и изысканный десерт, вдохновленный классическим американским рецептом. Его нежная текстура и сливочный вкус гармонично сочетаются с легкой цитрусовой ноткой апельсинового сока. Основой служит хрустящее печенье, пропитанное топленым маслом, которое дополняет насыщенный сырный слой. Этот чизкейк готовится всего за пару минут в микроволновке, что делает его идеальным вариантом для быстрого угощения. После охлаждения он приобретает плотность, а украшение какао или ягодами добавляет ему завершенный вид. Его можно подавать как самостоятельный десерт или дополнить чашечкой кофе для идеального завершения дня.
1
Смешайте крошку из печенья с маслом. Получившуюся смесь выложите в формочки, прижимая ко дну, чтобы получилась основа для чизкейка.
- Топленое масло: 2 столовые ложки
- Печенье: 50 г
2
На небольшой скорости взбейте крем-сыр со сметаной. Достаточно нескольких секунд, чтобы масса приобрела однородную консистенцию. Долго взбивать не надо, чтобы не образовывалось много пузырьков воздуха, из-за которых чизкейк потом может треснуть.
- Творожный сыр: 120 г
- Сметана: 120 г
3
Добавьте сахарную пудру и яйцо, снова взбейте до однородного состояния. Затем добавьте апельсиновый сок и аккуратно перемешайте. Вылейте в формочки. Готовьте в микроволновке на мощности 700 Вт примерно 2 минуты. Когда центр только-только начнет пузыриться, вынимайте.
- Сахарная пудра: 60 г
- Куриное яйцо: 1 штука
- Апельсиновый сок: 2 столовые ложки
4
У готового чизкейка серединка будет колыхаться, но при охлаждении застынет. Дайте остыть до комнатной температуры, а затем уберите в холодильник на 1,5–2 часа до полного охлаждения.
5
Украсьте по желанию (какао-порошком, ягодами и т.д.).