Сметанный кекс с корицей в микроволновке
2 порции
10 минут
Если вы хотите, чтобы ваш кекс не оказался слишком сладким, замените белый сахар на коричневый. К тому же, в данном рецепте вы сможете использовать коричневый сахар для приготовления сладкой крошки, которая украсит ваш десерт.
1
Положить 1 столовую ложку сливочного масла в чашку и размягчить его в микроволновке в течение 10 секунд. Если вы брали мягкое масло, можно пропустить этот пункт.
- Сливочное масло: 2 столовые ложки
2
Добавить сахар и размешать вилкой полминуты, пока смесь не станет воздушной.
- Сахар: 2 столовые ложки
3
Добавить сметану и снова размешать.
- Сметана: 2 столовые ложки
4
Взбить яйцо и добавить все в масляную смесь в чашке. Можно обойтись и без яйца, тогда кекс будет более рассыпчатым.
- Куриное яйцо: 1 штука
5
Муку (без двух столовых ложек) смешать с разрыхлителем, добавить пряности и орехи (по желанию) и снова отправить в чашку. Смесь должна заполнять чашку примерно на 1/3, можно чуть больше, иначе, когда кекс начнет подниматься, он может убежать из чашки.
- Пшеничная мука: 0.5 стакан
- Сода: щепотка
- Корица: 1 чайная ложка
6
Если вы хотите посыпать сверху сладкой крошкой, в пиале смешать 1 столовую ложку сливочного масла, 2 столовые ложки муки, 1 столовую ложку коричневого сахара и 1 чайную ложку корицы.
- Сливочное масло: 2 столовые ложки
- Пшеничная мука: 0.5 стакан
- Коричневый сахар: 1 г
- Корица: 1 чайная ложка
7
Хорошо размешать вилкой и поставить в микроволновку на среднюю мощность (550–600 W). Начать с 1 минуты, затем прибавлять по 10 секунд.
8
После этого проверить, приготовилось ли, и, если кекс все еще сыроват, снова отправить в микроволновку, добавляя буквально по 10 секунд. Для того, чтобы определить готовность кекса, нужно проткнуть его деревянной зубочисткой или шпажкой — если она влажная, значит тесто внутри еще сырое.