Ягодный пирог на сгущенном молоке со сметаной
10 порций
45 минут
Ягодный пирог на сгущенном молоке со сметаной — это нежный и ароматный десерт, который сочетает в себе воздушность теста и свежесть ягод. Его корни уходят в европейскую кухню, где традиции выпечки с молочными продуктами особенно ценятся. Сгущенное молоко придает тесту мягкость и легкую карамельную сладость, а сметанная начинка добавляет сливочную нежность. Ягоды, использованные в рецепте, создают контраст вкусов, балансируя сладость и освежающую кислинку. Этот пирог идеально подходит для семейных чаепитий и праздничных застолий, а его рулетная форма делает его не только вкусным, но и эстетичным. Прост в приготовлении и универсален: можно использовать любые сезонные ягоды для разнообразия вкуса. В результате получается десерт, который дарит уют и радость каждому кусочку.
1
Молоко сгущенное смешать с яйцами, добавить разрыхлитель и муку. Все хорошо перемешать. Приготовленное тесто вылить на выстланный пергаментной бумагой,смазанной растительным маслом,противень,разровнять.
- Сгущенное молоко: 1 банка
- Куриное яйцо: 2 штуки
- Пшеничная мука: 1.5 стакан
- Разрыхлитель: 1 чайная ложка
2
Корж выпекать в течение 12–15 минут при 180–200 градусах в духовке.
3
Для начинки сметану смешать с сахаром и взбить с помощью миксера. Ягоды вымыть и обсушить.Часть взбитой массы и ягод оставить для украшения.
- Сметана: 500 г
- Сахар: 0.5 стакан
- Свежие ягоды: 200 г
4
Готовый корж, пока горячий, смазать начинкой. Сверху равномерно разложить ягоды. Аккуратно свернуть рулетом.
- Сметана: 500 г
- Свежие ягоды: 200 г
5
Остывший рулет смазать оставшейся сметаной и украсить ягодами.
- Сметана: 500 г
- Свежие ягоды: 200 г