Торт с белым шоколадом и домашним сыром
6 порций
270 минут
Торт с белым шоколадом и домашним сыром — это изысканный десерт европейской кухни, объединяющий нежность сливочного крема и насыщенный вкус белого шоколада. Его корни уходят в традиции домашней выпечки, где натуральные ингредиенты создают гармоничное сочетание вкусов. Воздушная текстура достигается благодаря взбитым белкам и сливкам, а желатин придает ему идеальную форму. Белый шоколад придаёт десерту деликатную сладость, а украшение малиной и вареньем добавляет кислинку и яркий аромат. Этот торт идеально подходит для праздников и уютных вечеров, создавая атмосферу наслаждения и тепла. Благодаря длительному охлаждению он приобретает плотность, которая делает его еще более восхитительным. Подавая этот десерт, вы сможете подарить гостям утонченное кулинарное удовольствие.
1
Накройте форму диаметром 24 см бумагой для выпечки. Покрошите шоколадное печенье, смешайте с маслом и выложите в форму.
- Шоколадное печенье: 150 г
- Сливочное масло: 70 г
2
Растопите белый шоколад на водяной бане. Перемешайте домашний сыр комнатной температуры с желтками и растопленным шоколадом. Взбейте сливки и смешайте с ранее полученной массой. Взбейте белки с сахаром и смешайте с полученной массой. Опустите желатин на 5 минут в воду, растопите на водяной бане и дайте остыть. Добавьте растопленный желатин к полученной массе и быстро влейте всю смесь форму. Поставь в холодильник остужаться от 4 до 24 часов.
- Белый шоколад: 100 г
- Домашний сыр: 400 г
- Куриное яйцо: 2 штуки
- Сливки: 2 стакана
- Сахар: 3 столовые ложки
- Желатин: 5 чайная ложка
- Вода: 5 столовая ложка
3
Украсьте перед сервировкой вареньем и малиной.
- Малина замороженная: 100 г
- Малиновое варенье: 3 столовые ложки