Лимонно-миндальные маффины

12 порций

30 минут

Лимонно-миндальные маффины – это изысканный десерт европейской кухни, объединяющий воздушность и мягкость теста с утонченной кислинкой лимона и нежным ореховым оттенком миндаля. Их корни уходят в классические рецепты французской и итальянской выпечки, где цитрусовые ноты гармонично сочетаются с ореховыми добавками. Маффины обладают насыщенным вкусом – сладость баланса сахара и сливочного масла прекрасно дополняется свежестью лимонной цедры и легкой текстурой миндаля. Они идеально подходят к утреннему кофе или послеобеденному чаепитию, создавая атмосферу уюта и наслаждения. Простота приготовления делает их отличным выбором как для повседневного лакомства, так и для праздничного стола. Эти маффины – не просто десерт, а маленькое гастрономическое удовольствие, способное украсить любой день.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 248
• Белки: 4.9g
• Жиры: 16g
• Углеводы: 21.2g

Ингредиенты

• Пшеничная мука: 175 г
• Сахар: 0.5 ст.
• Куриное яйцо: 3 шт.
• Сливочное масло: 5 ст.л.
• Сметана 20%-ная: 5 ст.л.
• Разрыхлитель: 1 ч.л.
• Лимон: 1 шт.
• Молотый миндаль: 5 ст.л.

Шаги приготовления

1. Яйца взбить с сахаром до образования белой пены. Добавить растопленное масло и сметану, хорошо взбить.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриное яйцо: 3 штуки
   • Сахар: 0.5 стакан
   • Сливочное масло: 5 столовая ложка
   • Сметана 20%-ная: 5 столовая ложка

2. Муку смешать с разрыхлителем. Миндаль просеять. Все это добавить в смесь.

   Необходимые ингредиенты:

   • Пшеничная мука: 175 г
   • Разрыхлитель: 1 чайная ложка
   • Молотый миндаль: 5 столовая ложка

3. Снять цедру одного лимона и выжать сок. Добавить в тесто, хорошо перемешать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Лимон: 1 штука

4. Разлить тесто по формам и поставить в духовку на 30 минут.