Лимонные маффины на кефире

12 порций

25 минут

Лимонные маффины на кефире — нежное лакомство с восхитительным цитрусовым ароматом и воздушной текстурой. Этот рецепт вобрал в себя лучшие традиции европейской кухни, сочетая свежесть лимона, легкость теста и кислинку кефира. История подобных маффинов уходит в Англию и Францию, где выпечка с цитрусовыми была символом утонченного вкуса. Кефир делает их необыкновенно мягкими, а лимонная цедра придает свежесть. Идеальны для завтрака или уютного чаепития, они прекрасно сочетаются с медом или кремом. Легкость приготовления делает их доступными даже для новичков в выпечке. Они быстро поднимаются в духовке, наполняя кухню изысканным ароматом. Прекрасный выбор для тех, кто ценит простоту и элегантность в выпечке!

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 359.1
• Белки: 5.2g
• Жиры: 17.6g
• Углеводы: 45.1g

Ингредиенты

• Лимон: 1 шт.
• Сахар: 1.5 ст.
• Куриное яйцо: 3 шт.
• Пшеничная мука: 2 ст.
• Растительное масло: 1 ст.
• Сухие дрожжи: 1.5 ч.л.
• Кефир: 1 ст.

Шаги приготовления

1. С лимона натереть кожуру, примерно 1–2 чайной ложки.

   Необходимые ингредиенты:

   • Лимон: 1 штука

2. Взбить яйца с сахаром.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриное яйцо: 3 штуки
   • Сахар: 1.5 стакан

3. Добавить масло, лимонный сок и натертую цедру, постоянно взбивая на средних оборотах.

   Необходимые ингредиенты:

   • Растительное масло: 1 стакан
   • Лимон: 1 штука
   • Сахар: 1.5 стакан

4. Смешать муку и дрожжи. Просеять в яичную смесь, перемешать.

   Необходимые ингредиенты:

   • Пшеничная мука: 2 стакана
   • Сухие дрожжи: 1.5 чайная ложка

5. Добавить кефир, аккуратно перемешать еще раз, разложить по формам.

   Необходимые ингредиенты:

   • Кефир: 1 стакан

6. Поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 25 минут — они сразу характерно поднимутся.