Блинчики десертные с сырным кремом и ягодами
6 порций
60 минут
Блинчики десертные с сырным кремом и ягодами – это нежное и ароматное лакомство, пришедшее из русской кухни. Их воздушное тесто, пропитанное легкими сливочными нотками, прекрасно сочетается с бархатистым сырным кремом, создавая утонченное и одновременно уютное угощение. Ягоды добавляют свежести и легкой кислинки, раскрывая палитру вкусов и делая десерт особенно гармоничным. В России блины традиционно готовят на Масленицу, символизируя солнце и приход весны. Однако этот десерт хорош в любое время года – он подойдет для семейного чаепития, праздничного застолья или романтического вечера. Подача с листочками мяты делает блюдо еще более привлекательным, а каждая ложечка тает во рту, оставляя приятное послевкусие. Восхитительное сочетание простоты и изысканности делает этот рецепт настоящей жемчужиной домашней кухни.
1
Яйца взбить с солью, сахаром и содой.
- Куриное яйцо: 1 штука
- Соль: 0.5 чайная ложка
- Сахар: 4 столовые ложки
- Сода: щепотка
2
Добавить половину порции молока, постоянно перемешивая.
- Молоко: 0.5 л
3
Постепенно добавлять муку, мешать, чтобы не было комочков, затем долить оставшееся молоко, не переставая помешивать, до консистенции жидкой сметаны.
- Пшеничная мука: 400 г
- Молоко: 0.5 л
4
Затем добавить растительное масло. Тесто перемешать.
- Растительное масло: 100 мл
5
Жарить блины на сухой сковороде с двух сторон. Блинчики остудить.
6
В чашку выложить охлажденный творожный сыр, сахарную пудру и влить сливки. Взбивать все до устойчивых пиков. Сырный крем охладить.
- Творожный сыр: 140 г
- Сахарная пудра с ванилью: 3 г
- Сливки 33%-ные: 200 мл
7
В креманку выложить 3 блинчика внахлест, на блинчики — сырный крем и ягоды, сверху украсить листиками мяты.
- Замороженные ягоды: 450 г
- Свежая мята: по вкусу