Вишня в шоколаде
2 порции
60 минут
Вишня в шоколаде — изысканный итальянский десерт, в котором сочетается сладость фруктов и насыщенность шоколада. Этот десерт появился благодаря любви итальянцев к натуральным ингредиентам и искусству кулинарии. Спелая коктейльная вишня, завернутая в нежное тесто из сахарной пудры, масла и кукурузного сиропа, создает удивительную текстуру и баланс вкуса. Затем она окунается в растопленный шоколад, превращаясь в элегантное лакомство с бархатистой глазурью. Вкус десерта — гармоничное сочетание сладости, нежной кислинки вишни и богатого шоколадного аромата. Это идеальное угощение для праздничного стола или романтического вечера, а его простота приготовления делает его доступным даже для новичков в кулинарии. Такой десерт можно подавать с ароматным кофе или игристым вином, усиливая наслаждение каждым кусочком.
1
В средней миске смешать масло и кукурузный сироп до получения однородной массы. Добавить в сахарную пудру и замесить подобие теста. Обернуть каждую вишенку примерно 1 чайной ложкой теста. Выложить на поверхность, застеленную пергаментом, которую затем поставить в холодильник до застывания.
- Сливочное масло: 20 г
- Кукурузный сироп: 20 мл
- Сахарная пудра: 125 г
- Красная коктейльная вишня: 30 штук
2
Растопить кондитерскую глазурь на водяной бане. Достать заготовки из холодильника и обмакнуть каждую в шоколад. Выложить на пергамент, удалить при необходимости излишки глазури. Поставить в холодильник до полного застывания шоколадной глазури.
- Шоколадная глазурь: 225 г