Простые белые кексы
12 порций
60 минут
Простые белые кексы — это воплощение домашнего уюта и нежного вкуса. Этот рецепт уходит корнями в русскую кухню, где простые и сытные десерты всегда были частью семейных традиций. Легкие, воздушные, с тонким ванильным ароматом, они идеально подходят как для повседневного чаепития, так и для праздников. Их нежная структура гармонично сочетается с кремовой глазурью, которая придает им мягкость и легкую сливочную сладость. Эти кексы универсальны: их можно подавать как самостоятельное лакомство или дополнять свежими ягодами и орехами. Благодаря простоте приготовления они станут отличным выбором для тех, кто хочет порадовать близких домашней выпечкой без лишних хлопот.
1
Разогреть духовку до 175 градусов. Выложить форму на 12 кексов бумажными формочками.
2
В средней миске смешать вместе сахар и сливочное масло. Вбить яйца, по одному, затем добавить ваниль. Смешать муку и выпечки порошок, добавить в смесь из масла и хорошо перемешать. В конце добавить молоко и смешать, пока тесто не станет однородным. Налить ложкой тесто в подготовленную форму на 2/3.
- Сахар: 300 г
- Сливочное масло: 115 г
- Куриное яйцо: 2 штуки
- Ванильный экстракт: 2 чайные ложки
- Пшеничная мука: 190 г
- Разрыхлитель: 8 г
- Молоко: 120 мл
3
Выпекать 20–25 минут в предварительно разогретой духовке.
4
Когда кексы остынут, вынуть их из формы и украсить глазурью.
5
Для глазури взбить миксером 230 грамм обезжиренного сливочного сыра, 0,5 стакана сахара, 1 чайную ложку ванильного экстракта и 0,5 чайные ложки экстракта миндаля в большой миске до получения однородной массы. Пока крем взбивается, медленно, тонкой струйкой влить сливки. Взбивать крем, пока он не станет достаточно густым.
- Сливочный сыр: 230 г
- Сахар: 300 г
- Ванильный экстракт: 2 чайные ложки
- Экстракт миндаля: 0.5 чайная ложка
- Сливки 33%-ные: 2 стакана