Тонкие гречневые блины

4 порции

90 минут

Блины, приготовленные с добавлением гречневой муки, обладают уникальным ореховым оттенком во вкусе и имеют привлекательный загорелый цвет. Обязательно следует использовать пшеничную муку, иначе тесто не удержится и распадется на кусочки. Эти блины можно подать как с гречишным медом, так и в несладком варианте — с соленой рыбой и сметаной. На следующий день их стоит обжарить на сковороде, и они превратятся в хрустящие галеты.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 442.3
• Белки: 11.8g
• Жиры: 33.3g
• Углеводы: 23.7g

Ингредиенты

• Сливочное масло: 5 ст.л.
• Пшеничная мука: 0.3 ст.
• Гречневая мука: 0.6 ст.
• Молоко: 1.8 ст.
• Куриное яйцо: 3 шт.
• Соль: 0.5 ч.л.
• Рубленая петрушка: 0.3 ст.

Шаги приготовления

1. Растопите сливочное масло в сковороде.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сливочное масло: 5 столовая ложка

2. В миске смешайте растопленное масло, обе муки, молоко, яйца и соль. Взбейте или смешайте в блендере. Оставьте тесто при комнатной температуре на 1 час. По желанию вмешайте петрушку.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сливочное масло: 5 столовая ложка
   • Пшеничная мука: 0.3 стакан
   • Гречневая мука: 0.6 стакан
   • Молоко: 1.8 стакан
   • Куриное яйцо: 3 штуки
   • Соль: 0.5 чайная ложка
   • Рубленая петрушка: 0.3 стакан

3. Разогрейте духовку до 150 градусов.

4. Хорошо разогрейте сковороду на среднем огне. Слегка смажьте сливочным маслом и налейте немного теста, распределив по поверхности. Поджарьте 2 минуты и аккуратно переверните. Жарьте еще 30 секунд. Переложите на тарелку.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сливочное масло: 5 столовая ложка

5. Повторите тоже самое с оставшимся тестом, заверните блины во влажное полотенце и отправьте в духовку на 10 минут.