Творожно-сметанный десерт

8 порций

15 минут

Творожно-сметанный десерт – это нежное и воздушное лакомство русской кухни, которое восхищает своей легкостью и приятным сливочным вкусом. Его история уходит корнями в традиции домашней выпечки, где простые натуральные ингредиенты превращаются в изысканные блюда. Сочетание творога и сметаны создает мягкую текстуру, а ванильный сахар придает утонченный аромат. Желатин делает десерт упругим и элегантным, позволяя ему сохранять форму. Особенно красиво он смотрится, украшенный свежими фруктами или шоколадной стружкой. Этот десерт отлично подходит для праздничного стола, романтического ужина или просто уютного вечера с чашкой чая. Легкость приготовления и доступные ингредиенты делают его любимым угощением для всей семьи.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 198
• Белки: 8.1g
• Жиры: 7.2g
• Углеводы: 25.3g

Ингредиенты

• Творог: 250 г
• Сметана: 250 г
• Молоко: 1 ст.
• Желатин: 10 г
• Сахар: 150 г
• Ванильный сахар: 2 ст.л.

Шаги приготовления

1. Желатин замочить в холодной воде или молоке и оставить на 1–2 часа до набухания.

   Необходимые ингредиенты:

   • Желатин: 10 г
   • Молоко: 1 стакан

2. Набухший желатин нагревать до полного растворения, но не кипятить.

   Необходимые ингредиенты:

   • Желатин: 10 г

3. В горячий раствор желатина ввести сахар и ванильный сахар и размешивать до полного растворения сахара, затем добавить сметану.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сахар: 150 г
   • Ванильный сахар: 2 столовые ложки
   • Сметана: 250 г

4. Творог протереть через сито или пропустить через мясорубку, смешать со сметанно-желатиновой смесью - и хорошо перемешать до однородности.

   Необходимые ингредиенты:

   • Творог: 250 г
   • Сметана: 250 г

5. Вылить полученную смесь в подготовленные формочки толщиной 1–3 см и поставить в холодное место до застывания.

6. Застывший десерт порционно порезать и украсить свежими фруктами или посыпать тертым шоколадом.