Миндальные шарики с финиками и имбирем
12 порций
10 минут
Миндальные шарики с финиками и имбирем – это гармоничное сочетание сладости, пикантности и нежности. Этот десерт родом из современной европейской кухни, где ценятся натуральные продукты и здоровые альтернативы привычным сладостям. Финики придают угощению естественную сладость, миндаль – легкую ореховую структуру, а имбирь и корица – тонкие пряные нотки, пробуждающие вкус. Обваленные в кокосовой стружке, эти шарики становятся еще более воздушными и привлекательными. Их можно подать как полезное лакомство к чаю или кофе, а благодаря быстрому приготовлению они идеально подходят для тех, кто ценит вкусные и полезные перекусы. Эти шарики – не просто десерт, а настоящее удовольствие, объединяющее в себе тепло восточных специй и мягкость миндального вкуса.
1
Если блендер мощный, можно измельчить все ингредиенты разом вместе с соком лимона. Если попроще, то сначала измельчите в блендере (или кофемолке) миндаль. Финики можно измельчить в блендере вместе с соком лимона и водой, а можно просто размять вилкой или мелко порезать ножом.
- Бланшированный миндаль: 100 г
- Финики без косточек: 12 штук
- Лимон: 0.5 штука
- Вода: 3 столовые ложки
2
Миндаль, финики и остальные ингредиенты хорошо смешайте до состояния липкого теста. Скатайте шарики (размером чуть меньше мячика для пинг-понга) и обкатайте их в кокосовой стружке, кунжуте или корице.
- Бланшированный миндаль: 100 г
- Финики без косточек: 12 штук
- Мед: 1 столовая ложка
- Молотая корица: 1 чайная ложка
- Молотый имбирь: 1 чайная ложка
- Оливковое масло: 1 чайная ложка
- Соль: щепотка
- Кокосовая стружка: 5 столовая ложка
3
Поставьте шарики в морозилку, чтобы они немного затвердели.