Жареное мороженое

4 порции

60 минут

Жареное мороженое — это удивительный десерт, который сочетает в себе контрасты: хрустящую золотистую корочку и нежное, тающее внутри мороженое. Считается, что этот рецепт появился благодаря кулинарным экспериментам европейских поваров, стремившихся создать нечто необычное. Секрет его приготовления — моментальная жарка во фритюре, которая запечатывает холод внутри, оставляя снаружи аппетитную корочку из крахмала, яичного белка и кокосовой стружки. Насыщенный сливочный вкус мороженого прекрасно дополняется легким кокосовым ароматом и хрустящей текстурой оболочки. Этот десерт часто подают с ягодами или сладкими соусами, придающими ему дополнительные оттенки вкуса. Жареное мороженое — это гастрономическое чудо, которое удивляет и радует своим необычным сочетанием горячего и холодного в одном кусочке.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 527
• Белки: 11.7g
• Жиры: 41.9g
• Углеводы: 39.7g

Ингредиенты

• Крахмал: 1 ст.
• Кокосовая стружка: 200 г
• Мороженое: 250 г
• Яичный белок: 2 шт.

Шаги приготовления

1. Достаньте замороженные шарики мороженого и обмакните сначала в крахмал, потом в белок, затем в кокос.

   Необходимые ингредиенты:

   • Мороженое: 250 г
   • Крахмал: 1 стакан
   • Яичный белок: 2 штуки
   • Кокосовая стружка: 200 г

2. Отправьте их на 15–20 минут в морозилку.

3. Выложите в разогретое масло (масло не жалейте) на 30 секунд.