Блинчики из гречневой муки
4 порции
50 минут
Блинчики из гречневой муки — это ароматное и питательное блюдо русской кухни, обладающее богатым вкусом с легкими ореховыми нотками. Исторически гречневая мука широко использовалась на Руси благодаря своей доступности и полезным свойствам. Эти блинчики получаются нежными, слегка пористыми и отлично сочетаются с сметаной, медом или вареньем. Они идеально подходят для завтрака или легкого ужина, а также могут быть основой для фаршированных вариантов, например, с грибами или творогом. Простота приготовления делает их прекрасным выбором даже для начинающих кулинаров.
1
В глубокую миску просеять гречневую муку, вбить яйцо и перемешать. Добавить соль и тонкой струйкой, постоянно помешивая, влить воду.
- Гречневая мука: 300 г
- Куриное яйцо: 1 штука
- Вода: 750 мл
2
Перемешать до получения однородного теста.
3
Сковороду нагреть и кисточкой смазать небольшим количеством растительного масла. Влить на горячую сковороду 1 половник теста и жарить по 2 минуты с каждой стороны.
- Гречневая мука: 300 г