Порционные крамблы с ежевикой
4 порции
40 минут
Порционные крамблы с ежевикой — это утонченное сочетание хрустящей карамелизированной крошки и сочных ягод, создающее гармонию вкусов и текстур. Этот десерт, вдохновленный итальянскими традициями, вобрал в себя лучшие черты домашней выпечки: теплый аромат корицы, нежность песочного печенья и освежающую кислинку ежевики. Благодаря порционным формам он идеально подходит для уютных ужинов или праздничных встреч. Подавать его можно как самостоятельно, так и с ванильным мороженым или густыми сливками, подчеркивая его насыщенность. Простота приготовления делает его доступным даже для начинающих кулинаров, а результат всегда впечатляет — золотистая корочка и мягкая, ароматная начинка дарят истинное наслаждение.
1
Разогрейте духовку до 190 градусов.
2
В миске смешайте ежевику, сахар, оставив 1 столовую ложку, 2,5 столовые ложки муки и лимонный сок.
- Ежевика: 760 г
- Сахар: 0.3 стакан
- Пшеничная мука: 3 столовые ложки
- Лимонный сок: 3 столовые ложки
3
В другой миске смешайте размягченное сливочное масло, корицу, соль и оставшийся сахар. Взбейте до состояния крема. Затем вмешайте раскрошенное печенье, геркулес и оставшуюся муку. Руками хорошо вымесите.
- Сливочное масло: 3 столовые ложки
- Молотая корица: 0.3 чайная ложка
- Соль: щепотка
- Сахар: 0.3 стакан
- Песочное печенье: 60 г
- Геркулес: 0.3 стакан
- Пшеничная мука: 3 столовые ложки
4
Смажьте маслом 4 порционные огнеупорные формы (по 9 см в диаметре) и разложите в них ежевику. Поставьте формы на противень и посыпьте приготовленной крошкой.
- Сливочное масло: 3 столовые ложки
- Ежевика: 760 г
5
Отправьте в духовку до золотистого цвета на 20–25 минут Охладите 20 минут и подавайте.