Арбузный шербет
6 порций
19 минут
Арбузный шербет — освежающее лакомство с летним настроением, которое берет свое вдохновение из французской кулинарной традиции изысканных замороженных десертов. Его легкая, воздушная текстура напоминает снежную крошку, а насыщенный аромат мяты и сладость арбуза создают гармонию свежести и сладости. Вкус этого шербета — это нежное сочетание сочного фрукта с легким пряным оттенком зелени. Он прекрасно подходит как завершающий штрих летнего ужина, а добавление капли водки превращает его в утонченный взрослый десерт. Идеален для теплых вечеров, когда хочется ощутить прохладу без тяжести мороженого, наслаждаясь чистыми и натуральными вкусами природы.
1
Арбуз очистить от косточек и пробить в блендере с сахаром и мятой. Залить результат в форму, поставить в морозильник на час, достать, вилкой раздробить застывающую массу, снова поставить в морозильник. Повторить эту процедуру раза три-четыре, чтобы получилась равномерно замерзшая крошка.
- Арбуз: 3 кг
- Мята: 10 г
- Сахар: 50 г
2
Перед подачей разложить шербет по бокалам, налить в каждый по полрюмки водки.
- Водка: 150 мл