Мраморный кекс с шоколадом
6 порций
60 минут
Мраморный кекс с шоколадом — элегантное и изысканное угощение, пришедшее из европейской кулинарной традиции. Его характерная особенность — уникальный узор, создаваемый сочетанием светлого и шоколадного теста. Нежная структура кекса достигается благодаря сливочному маслу и взбитым яйцам, а тонкий аромат ванили подчеркивает глубину вкуса. Легкая горчинка какао добавляет изысканности, создавая гармонию сладости и насыщенности. Этот кекс прекрасно подходит для уютного семейного чаепития или торжественного случая. Посыпанный сахарной пудрой, он выглядит как произведение искусства, способное покорить сердца истинных ценителей выпечки.
1
Взбить масло миксером до кремообразного состояния, добавить сахар, пакетик ванильного сахара, соль и взбить миксером до густого состояния.
- Сливочное масло: 250 г
- Сахар: 250 г
- Ванильный сахар: 30 г
- Соль: щепотка
2
По очереди добавить яйца и перемешать до однородного состояния.
- Куриное яйцо: 4 штуки
3
Соединить муку и разрыхлитель, добавить к тесту и хорошо перемешать.
- Пшеничная мука: 300 г
- Разрыхлитель: 1 чайная ложка
4
Разделить тесто на две части. Первую часть соединить с какао-порошком.
- Какао-порошок: 2 столовые ложки
5
Смазать форму маслом и поочередно выкладывать два вида теста (с шоколадом и без).
- Сливочное масло: 250 г
6
Выпекать в разогретой до 160 градусов духовке, через 50 минут проверить зубочисткой готовность.
7
Вынуть кекс и посыпать сахарной пудрой.
- Сахар: 250 г