Летний ванильный кекс
10 порций
100 минут
Летний ванильный кекс — это нежное и воздушное лакомство, пропитанное теплом солнечных дней. Его история восходит к классическим европейским рецептам, где сочетание ванильного сахара и сливочного масла создает уютный аромат домашней выпечки. Белки, взбитые с лимонным соком, придают кексу легкость, а золотистая корочка раскрывает сладость сахара и мягкость муки. Этот кекс идеально дополняет утренний чай на террасе или легкий летний десерт после обеда. Его универсальность позволяет наслаждаться им как самостоятельным угощением или с ягодами и сливками. Выпекая его, вы наполняете дом ароматами счастья и вкусовыми нотами легкой ванильной эйфории.
1
Разделить белки и желтки двух яиц. Размягченное масло растереть с 1/2 стакана сахара и ванильным сахаром, затем, взбивая массу, постепенно добавить желтки, целые яйца, муку с разрыхлителем.
- Куриное яйцо: 4 штуки
- Сливочное масло: 200 г
- Сахар: 1 стакан
- Ванильный сахар: 1 столовая ложка
- Куриное яйцо: 4 штуки
- Пшеничная мука: 1 стакан
- Разрыхлитель: 1 чайная ложка
2
Яичные белки взбить в пену и, продолжая взбивать, добавить оставшийся сахар и лимонный сок, соединить с мучной массой и вымесить однородное тесто.
- Куриное яйцо: 4 штуки
- Сахар: 1 стакан
- Лимонный сок: 3 столовые ложки
3
Выложить тесто в смазанную маслом форму, и выпекать кекс в духовке в течение 1 часа при температуре 180 градусов. Оставить кекс на 10 минут в выключенной духовке.
- Сливочное масло: 200 г