Блинчики с черникой и орехами

4 порции

30 минут

Блинчики с черникой и орехами — это утонченное сочетание нежного теста с хрустящими орехами и сочной ягодной кислинкой. Этот рецепт уходит корнями в русскую кухню, где блины — символ гостеприимства и семейного тепла. Добавление черники делает их особенно ароматными, а орехи придают приятную текстуру. Они идеально подходят для уютного завтрака или десерта, особенно с медом или сметаной. Благодаря корице блинчики приобретают легкую пряность, а разрыхлитель делает их воздушными. Такая выпечка не только радует вкусом, но и наполняет дом теплом традиционных русских угощений.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 538.9
• Белки: 16.3g
• Жиры: 27g
• Углеводы: 58g

Ингредиенты

• Пшеничная мука: 1 ст.
• Мука грубого помола: 0.5 ст.
• Черника: 0.5 ст.
• Измельченные орехи пекан: 0.5 ст.
• Коричневый сахар: 3 ст.л.
• Разрыхлитель: 2 ч.л.
• Молотая корица: 1 ч.л.
• Соль: 0.5 ч.л.
• Куриное яйцо (крупное): 2 шт.
• Яичный белок: 2 шт.
• Пахта: 1.5 ст.
• Растительное масло: 2 ст.л.

Шаги приготовления

1. В большой миске соедините обе муки, чернику, орехи, сахар, разрыхлитель, корицу и соль.

   Необходимые ингредиенты:

   • Пшеничная мука: 1 стакан
   • Мука грубого помола: 0.5 стакан
   • Черника: 0.5 стакан
   • Измельченные орехи пекан: 0.5 стакан
   • Коричневый сахар: 3 столовые ложки
   • Разрыхлитель: 2 чайные ложки
   • Молотая корица: 1 чайная ложка
   • Соль: 0.5 чайная ложка

2. В другой миске взбейте яйца, белок и пахту.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриное яйцо (крупное): 2 штуки
   • Яичный белок: 2 штуки
   • Пахта: 1.5 стакан

3. Соедините обе смеси и хорошо перемешайте.

4. Разогрейте сковороду на среднем огне с небольшим количеством растительного масла. Выпекайте блины, как обычно, до золотистого цвета.

   Необходимые ингредиенты:

   • Растительное масло: 2 столовые ложки