Соус из ревеня и малины

4 порции

30 минут

Этот яркий соус из ревеня и малины родом из китайской кухни, где ценят баланс кисло-сладких вкусов. Ревень придает соусу свежую кислинку, а малина — насыщенный ягодный аромат. Легкая сладость сахара и нежные нотки ванили делают его гармоничным и многогранным. Соус идеально подходит к десертам, например, мороженому или блинчикам, а также может стать неожиданным акцентом к мясным блюдам, добавляя им изысканности. Его насыщенный вкус и шелковистая текстура делают его не только вкусным дополнением, но и украшением любого блюда.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 66.7
• Белки: 0.5g
• Жиры: 0.1g
• Углеводы: 15.1g

Ингредиенты

• Стебли ревеня: 250 г
• Вода: 0.5 ст.
• Малина: 45 г
• Сахар: 0.3 ст.
• Ванильный экстракт: 0.5 ч.л.

Шаги приготовления

1. В сотейнике смешайте нарезанный небольшими кусочками ревень, малину, воду и сахар. Накройте крышкой, доведите до кипения и варите на среднем огне 10–15 минут до мягкости ревеня.

   Необходимые ингредиенты:

   • Стебли ревеня: 250 г
   • Малина: 45 г
   • Вода: 0.5 стакан
   • Сахар: 0.3 стакан

2. Снимите с огня и добавьте ваниль.

   Необходимые ингредиенты:

   • Ванильный экстракт: 0.5 чайная ложка