Малиновый шербет

4 порции

30 минут

Малиновый шербет — это освежающее лакомство с нежной текстурой и ярким ягодным вкусом, родом из солнечной Италии. Этот десерт, который был популярен еще в эпоху Ренессанса, отличается легкостью и изысканностью. Сочетание сладкой малины, терпкости лимонного сока и глубины ликера Крем де Кассис создает богатый и многогранный вкус. Тонкая кислинка баланса сладости делает шербет идеальным завершением трапезы. Готовится он просто: сладкий сироп соединяется с малиновым пюре, а затем охлаждается, постепенно превращаясь в воздушную замороженную массу. Он прекрасно подходит для летней жары, как самостоятельное угощение или как дополнение к десертам. Подача его в бокале с веточкой мяты или горсткой свежих ягод придаст ему особый шарм. Малиновый шербет — это кусочек итальянского солнца в каждом ложечке.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 486.6
• Белки: 2.1g
• Жиры: 1.3g
• Углеводы: 111.1g

Ингредиенты

• Вода: 0.8 ст.
• Сахар: 1.8 ст.
• Крем де Кассис: 1.5 ст.л.
• Лимонный сок: 3 ст.л.
• Малина: 1 кг

Шаги приготовления

1. В сотейнике смешайте сахар и воду, доведите до кипения и варите 2 минуты, помешивая. Снимите с огня и добавьте ликер и лимонный сок. Охладите.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сахар: 1.8 стакан
   • Вода: 0.8 стакан
   • Крем де Кассис: 1.5 столовая ложка
   • Лимонный сок: 3 столовые ложки

2. Тем временем, в блендере измельчите малину до состояния пюре. Протрите через сито и смешайте с сиропом.

   Необходимые ингредиенты:

   • Малина: 1 кг

3. Перелейте в мороженицу или контейнер и отправьте в морозилку на несколько часов, перемешивая каждые 45 минут.