Пирог со сгущенкой
4 порции
120 минут
Пирог со сгущенкой – это нежный и ароматный десерт, который пленяет своей простотой и богатым вкусом. Его корни уходят в европейские кулинарные традиции, где сочетание хрустящего печенья и кремовой сгущенки стало любимым лакомством. Основа пирога – рассыпчатый корж из печенья и сливочного масла, который дополняется воздушной начинкой из сладкой сгущенки с легкой цитрусовой ноткой лимона. Текстура пирога мягкая, сливочная, с приятным контрастом хрустящей основы. Он прекрасно подходит как утренний десерт к чашке ароматного кофе, так и для праздничного застолья, украшенный ягодами или взбитыми сливками. Простота приготовления делает его идеальным выбором для тех, кто хочет создать что-то вкусное без лишних хлопот. Наслаждайтесь этим изысканным угощением!
1
Кладем печенье в пару пакетов и размалываем в не очень мелкую крошку.
- Печенье «Юбилейное»: 300 г
2
В печенье добавляем мелко порубленное и сильно охлажденное сливочное масло и тщательно перемешиваем.
- Сливочное масло: 80 г
- Печенье «Юбилейное»: 300 г
3
Выкладываем получившуюся массу в форму и формируем бортики высотой около 2-х сантиметров. Тесто надо распределить как можно ровнее. Ставим форму в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут.
4
Пока запекается основа, приготовим начинку. Для этого взбиваем желтки и добавляем в них сгущенку. Продолжая взбивать, добавляем сок половинки лимона.
- Яичный желток: 3 штуки
- Сгущенное молоко: 400 г
- Лимон: 0.5 штука
5
Достав из духовки форму, выкладываем начинку на основу. Равномерно распределяем и опять отправляем в духовку на 10 минут.
6
Достав из духовки, украшаем ягодами, фруктами или взбитыми сливками по своему вкусу.