Белый шоколадный торт
12 порций
100 минут
Белый шоколадный торт — это изысканное лакомство, родом из европейской кухни, олицетворяющее нежность и сладкую элегантность. Его воздушная текстура, пропитанная сливочным кремом из белого шоколада, восхищает насыщенным, но мягким вкусом с тонкими ванильными нотками. Легенда гласит, что белый шоколадный торт появился как изысканный десерт для аристократов, ведь белый шоколад — символ утончённости и роскоши. Этот торт идеально подходит для особых случаев — свадеб, юбилеев и праздничных чаепитий. Его бархатистый крем и шоколадная пропитка делают каждый кусочек тающим во рту, даря ощущение тепла и сладкого удовольствия. Торт, приготовленный с любовью, станет украшением любого праздничного стола, впечатляя гостей своим изысканным вкусом и утончённым ароматом.
1
Растопить 200 грамм белого шоколада, охладить.
- Белый шоколад: 700 г
2
Смешать молоко, белки и 0,5 чайные ложки соли.
- Молоко: 250 мл
- Яичный белок: 4 штуки
- Разрыхлитель: 1 чайная ложка
3
Взбить миксером маргарин с сахарной пудрой, добавить молочную смесь и муку, затем добавить растопленный шоколад — все тщательно взбить.
- Маргарин: 125 г
- Сахарная пудра: 150 г
- Молоко: 250 мл
- Пшеничная мука: 300 г
- Белый шоколад: 700 г
4
Выложить тесто в смазанную маслом форму и выпекать при 180 градусах 40–45 минут; оставить в форме на 10 минут, затем переложить на решетку и охладить.
5
Для крема растопить оставшийся белый шоколад (500грамм), охладить, и добавить к взбитой сметане — все тщательно взбить миксером.
- Белый шоколад: 700 г
- Сметана: 400 г
6
Разрезать корж на 3 части, каждую промазать кремом, полить сверху растопленным молочным шоколадом.
- Молочный шоколад: 50 г
7
Убрать на ночь в холодильник.