Пирог «Прага» с морковью
8 порций
35 минут
Пирог «Прага» с морковью – это изысканный десерт, соединяющий нежность шоколадного теста с лёгкой сладостью моркови. Этот вариант знаменитого торта «Прага» адаптирован с добавлением свежей моркови, что придаёт ему особый аромат и мягкость. Глазурь на основе какао и сметаны добавляет глубину вкусу, создавая гармоничное сочетание лёгкой кислинки и насыщенного шоколадного послевкусия. Родом из русской кухни, этот пирог является отличным примером кулинарного искусства, где простые ингредиенты превращаются в элегантное лакомство. Идеален для уютных семейных вечеров и праздничных чаепитий, поражая своим балансом вкусов и текстур.
1
Натереть морковь на мелкой терке, смешать с яйцом, мукой, сахаром (1 стакан), содой, какао (2 столовые ложки) и подсолнечным маслом. Размешать до однородной массы.
- Морковь: 250 г
- Куриное яйцо: 1 штука
- Пшеничная мука: 1 стакан
- Сахар: 1 стакан
- Сода: 1 чайная ложка
- Какао-порошок: 4 столовые ложки
- Подсолнечное масло: 2 столовые ложки
2
Переложить в форму для выпекания, предварительно смазав ее сливочным маслом и присыпав мукой, чтобы не прилипало. Поставить в духовку на 15 минут при температуре 180 градусов.
- Топленое масло: 2 столовые ложки
- Пшеничная мука: 1 стакан
3
Для приготовления глазури нужно смешать какао (2 столовые ложки), сливочное масло, сахар (2 столовые ложки) и сметану в однородную массу. Держать на огне минут 10, постоянно перемешивая.
- Какао-порошок: 4 столовые ложки
- Топленое масло: 2 столовые ложки
- Мелкий белый сахар: 2 столовые ложки
- Сметана: 2 столовые ложки
4
По приготовлению пирога полить сверху глазурью и оставить остужаться.