Постные овсяные вафли

4 порции

30 минут

Представляю вам интересную интерпретацию толстых бельгийских вафель, идеально подходящих для вегетарианцев и тех, кто соблюдает пост. Для приготовления теста вам понадобятся пшеничная и овсяная мука, которые следует объединить и довести до нужной консистенции, добавляя миндальное молоко и соевый йогурт. В качестве заменителя яиц в этом рецепте используется льняная мука — она обладает хорошими клейкими свойствами, благодаря чему вафли не раскроются. Однако, следует помнить, что полностью избавиться от глютена не получится — в противном случае, разрыхлитель не сможет выполнить свою функцию, и тесто не поднимется должным образом. Лучшее сочетание для таких вафель — это нарезанный банан или немного меда. Также можно использовать варенье, при этом избегая использования животных жиров.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 319.3
• Белки: 9.9g
• Жиры: 8.6g
• Углеводы: 51.4g

Ингредиенты

• Пшеничная мука: 80 г
• Овсяная мука: 120 г
• Сахар: 50 г
• Льняная мука: 2 ст.л.
• Разрыхлитель: 2 ч.л.
• Соль: щеп.
• Миндальное молоко: 1 ст.
• Соевый йогурт: 0.3 ст.

Шаги приготовления

1. Хорошо разогрейте вафельницу.

2. В миске смешайте обе муки, сахар, льняную муку, разрыхлитель и соль. Затем добавьте миндальное молоко и йогурт. Все хорошо перемешайте и выпекайте вафли, как сказано в инструкции к вафельнице.

   Необходимые ингредиенты:

   • Пшеничная мука: 80 г
   • Овсяная мука: 120 г
   • Сахар: 50 г
   • Льняная мука: 2 столовые ложки
   • Разрыхлитель: 2 чайные ложки
   • Соль:  щепотка
   • Миндальное молоко: 1 стакан
   • Соевый йогурт: 0.3 стакан