Кукурузные блины с черникой
4 порции
30 минут
Кукурузные блины с черникой — это нежное угощение, которое сочетает сладость и легкую кислинку свежих ягод с теплым ароматом кукурузной муки. Их корни уходят в традиции европейской кухни, где выпечка на основе кукурузной муки ценится за приятную текстуру и насыщенный вкус. Черника, добавленная прямо в тесто, делает каждый блин сочным и ароматным, а подача с кленовым сиропом придает десерту изысканную сладость. Эти блины идеально подходят для уютного завтрака или десерта, даря ощущение домашнего уюта. Их особенность — хрустящие края и мягкий центр, которые прекрасно сочетаются с топпингами по вкусу. Попробуйте этот рецепт, чтобы насладиться гармонией вкусов и создать атмосферу теплого утра.
1
В миске смешайте обе муки, 2 столовые ложки сахара, разрыхлитель, соль и соду. В другой миске взбейте пахту, молоко, 3 столовые ложки размягченного сливочного масла и яйцо. Соедините обе смеси и хорошо перемешайте (тесто получится слегка комковатым).
- Пшеничная мука: 1 стакан
- Кукурузная мука: 0.5 стакан
- Сахар: 0.3 стакан
- Разрыхлитель: 1.5 чайная ложка
- Крупная соль: 1 чайная ложка
- Сода: 0.5 чайная ложка
- Пахта: 1.5 стакан
- Молоко: 0.3 стакан
- Сливочное масло: 5 столовая ложка
- Куриное яйцо: 1 штука
2
В миске смещайте ягоды с оставшимся сахаром.
- Черника: 2 стакана
- Сахар: 0.3 стакан
3
Разогрейте блинную сковороду на среднем огне. Добавьте немного сливочного масла. Налейте примерно 0,3 стакана теста и присыпьте 2 столовыми ложками ягод. Выпекайте 3–4 минуты, переверните и выпекайте еще 2 минуты. Повторите тоже самое с оставшимся тестом и ягодами, по необходимости добавляя сливочное масло.
- Сливочное масло: 5 столовая ложка
- Черника: 2 стакана
4
Подавайте с кленовым сиропом.
- Кленовый сироп: по вкусу