Торт из свеклы с грецкими орехами
8 порций
120 минут
Торт из свеклы с грецкими орехами — это изысканное сочетание нежности и оригинальности. Свекла, традиционно используемая в русской кухне, придаёт десерту удивительную сочность и легкую сладость, а грецкие орехи добавляют хрустящую текстуру и насыщенный ореховый аромат. Этот торт — яркое воплощение кулинарной смелости, когда привычные ингредиенты раскрываются в новом свете. Крем на основе сливочного сыра придаёт ему бархатистость и приятную кислинку, гармонично дополняя сладость свеклы. Такое угощение идеально подойдет для уютного семейного чаепития, удивляя гостей необычным вкусом и элегантным видом. Испытайте магию русской кухни и откройте для себя этот оригинальный десерт, который пленяет с первого кусочка.
1
Свеклу очистить, натереть на крупной терке.
- Свекла: 3 штуки
2
В натертую свеклу добавить муку, разрыхлитель, измельченный грецкий орех (не много оставить для обсыпки) и натертый на крупной терке сыр. Все перемешать.
- Пшеничная мука: 500 г
- Разрыхлитель: 1 столовая ложка
- Очищенные грецкие орехи: 250 г
- Сыр гауда: 100 г
3
Яйца взбить венчиком с сахаром, солью, молоком и растопленным сливочным маслом. Добавить к свекольной массе и все хорошо перемешать.
- Куриное яйцо: 3 штуки
- Сахар: 6 столовых ложек
- Молоко: 200 мл
- Сливочное масло: 100 г
4
Массу выложить в смазанную маслом форму и выпекать в разогретой до 180 градусов духовке примерно 1 час 10 минут, готовность проверяя деревянной шпажкой.
5
Для крема взбить масло с 1 чайной ложкой сахарной пудры. Добавить сливочный сыр и продолжать взбивать до однородности. Не прекращая взбивать, небольшими порциями добавить оставшуюся сахарную пудру.
- Сливочное масло: 100 г
- Сахарная пудра: 100 г
- Сливочный сыр: 200 г
- Сахарная пудра: 100 г
6
Достать торт из духовки, дать остыть, вынуть из формы, разрезать вдоль пополам.
7
Смазать кремом и сложить две половины вместе.
8
Верх торта покрыть кремом и присыпать орехами.
- Очищенные грецкие орехи: 250 г