Яблочное масло со специями

4 порции

10 минут

Яблочное масло со специями — это ароматное лакомство европейской кухни, которое согревает душу и наполняет дом уютом. Исторически его корни уходят в традиции домашнего консервирования, когда хозяйки превращали яблоки в насыщенные сладкие намазки, чтобы сохранить их вкус на долгие зимние месяцы. Это нежное, бархатистое пюре обладает глубоким, карамельным вкусом с нотками теплых специй — корицы, муската и гвоздики. Оно идеально сочетается с тостами, оладьями, блинами или даже в качестве соуса к мясным блюдам. Его можно использовать как начинку для выпечки, добавлять в йогурт или просто наслаждаться ложкой. Секрет его приготовления — долгий процесс уваривания, позволяющий яблокам раскрыть всю их природную сладость и насыщенность. Настоящее воплощение осеннего уюта!

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 448.1
• Белки: 2.2g
• Жиры: 2.3g
• Углеводы: 101.5g

Ингредиенты

• Зеленые яблоки: 10 шт.
• Коричневый сахар: 1 ст.
• Яблочный сок: 0.5 ст.
• Молотая корица: 0.3 ч.л.
• Молотый мускатный орех: 0.3 ч.л.
• Молотая гвоздика: 0.3 ч.л.

Шаги приготовления

1. Очистите яблоки от кожицы и сердцевин и порежьте небольшими дольками.

   Необходимые ингредиенты:

   • Зеленые яблоки: 10 штук

2. Переложите в кастрюлю и добавьте сахар, яблочный сок, корицу, мускат и гвоздику. Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите до мягкости яблок, пока почти вся жидкость не выпарится и соус не загустеет и слегка не потемнеет.

   Необходимые ингредиенты:

   • Коричневый сахар: 1 стакан
   • Яблочный сок: 0.5 стакан
   • Молотая корица: 0.3 чайная ложка
   • Молотый мускатный орех: 0.3 чайная ложка
   • Молотая гвоздика: 0.3 чайная ложка

3. Снимите с огня, слегка охладите и разомните до состояния пюре. Охладите.