Пирог с тунцом
10 порций
60 минут
Пирог с тунцом – это сытное и ароматное блюдо европейской кухни, которое сочетает нежную текстуру слоеного теста с богатым вкусом тунца, яиц и сливочного соуса. Его корни можно искать в прибрежных регионах, где рыба всегда была важной частью рациона. Тунец придаёт пирогу насыщенный вкус, а петрушка добавляет свежесть. Внутри – мягкая и сочная начинка, а снаружи – золотистая хрустящая корочка. Такой пирог идеально подходит для семейного ужина или праздничного стола. Его удобно брать с собой в дорогу или на пикник, ведь он вкусен как в горячем, так и в охлаждённом виде. Простота приготовления делает его доступным даже для начинающих кулинаров.
1
На сливочном масле обжарить муку, влить горячий бульон. Помешивая готовить соус до загустения.
- Сливочное масло: 50 г
- Пшеничная мука: 50 г
- Овощной бульон: 600 мл
2
Посолить, поперчить, добавить петрушку. Вылить в миску.
- Рубленая петрушка: 2 столовые ложки
3
Добавить сваренные вкрутую измельченные яйца, тунец (масло слить). Начинку хорошо охладить.
- Консервированный тунец в масле: 400 г
- Куриное яйцо: 4 штуки
4
Из теста раскатать два прямоугольника. Положить один на смазанный противень, сверху выложить начинку. Накрыть вторым слоем теста. Края слепить, чтобы образовался фигурный край.
- Слоеное тесто: 500 г
5
Смазать верх молоком и выпекать около получаса.