Лимонный хлеб с черникой
4 порции
120 минут
Лимонный хлеб с черникой — это настоящее воплощение солнечного итальянского утра. Этот десерт сочетает в себе свежесть лимона и сладкую терпкость черники, создавая гармонию вкусов, которая пробуждает чувства. Его мягкая, воздушная текстура делает каждый кусочек изысканным наслаждением. Истоки подобных фруктово-лимонных хлебов уходят в традиции тосканской кухни, где свежие ингредиенты — основа кулинарного искусства. Этот хлеб идеально подходит для утреннего чая или кофе, а также как легкий десерт после обеда. Благодаря йогурту и сливочному маслу, он остается нежным и влажным, а черника добавляет приятную сочность. Слегка золотистая корочка придает ему завершенность, создавая идеальный баланс между мягкостью внутри и хрусткостью снаружи.
1
Разогрейте духовку до 180 градусов. Смажьте маслом форму для хлеба в виде буханки.
- Сливочное масло: 240 г
2
В большой миске взбейте размягченное сливочное масло с сахаром до воздушного состояния. По одному введите яйца, затем добавьте йогурт, молоко и лимонную цедру.
- Сливочное масло: 240 г
- Сахар: 1.3 стакан
- Куриное яйцо: 3 штуки
- Натуральный йогурт: 1 г
- Молоко: 0.5 стакан
- Лимонная цедра: 1 столовая ложка
3
В другой миске смешайте просеянную муку, соду и соль. Постепенно введите в масляную смесь и хорошо перемешайте. Затем добавьте чернику и аккуратно перемешайте.
- Пшеничная мука: 3 стакана
- Сода: 1.5 чайная ложка
- Соль: 0.5 чайная ложка
- Черника: 320 г
4
Переложите тесто в форму и выпекайте примерно 1 час до готовности. Охладите в форме 15 минут, затем переложите на блюдо и оставьте остывать.