Ягодный шербет с пахтой и кардамоном

4 порции

35 минут

Ягодный шербет с пахтой и кардамоном — это изысканный освежающий десерт, который соединяет сладость лесных ягод с нежной кислинкой пахты и утонченным ароматом кардамона. В европейской кухне шербеты издревле были символом легкости и элегантности. Этот рецепт воплощает утонченную гармонию вкусов: яркие ягоды дарят сочность, пахта придаёт бархатистую текстуру, а кардамон добавляет восточную нотку пряности. Его можно подавать как самостоятельный десерт или использовать в сочетании с фруктами и вафлями для создания сложных вкусовых композиций. Прекрасно освежает в жаркий день и радует своей насыщенной цветовой палитрой. Идеален для романтического вечера или летнего праздника.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 275.7
• Белки: 7.3g
• Жиры: 1.3g
• Углеводы: 57.7g

Ингредиенты

• Черника: 250 г
• Малина: 225 г
• Ежевика: 240 г
• Сахар: 0.8 ст.
• Пахта: 570 мл
• Лимонный сок: 1 ст.л.
• Молотый кардамон: 0.3 ч.л.

Шаги приготовления

1. В блендере измельчите малину, чернику и ежевику до состояния пюре. Процедите через сито, отжав весь сок, в миску. Добавьте сахар, пахту, лимонный сок и кардамон. Хорошо перемешайте.

   Необходимые ингредиенты:

   • Черника: 250 г
   • Малина: 225 г
   • Ежевика: 240 г
   • Сахар: 0.8 стакан
   • Пахта: 570 мл
   • Лимонный сок: 1 столовая ложка
   • Молотый кардамон: 0.3 чайная ложка

2. Переложите в контейнер или мороженицу и заморозьте, перемешивая каждые 30 минут.