Пирог из поленты, кедровых орехов и сухофруктов
4 порции
60 минут
Пирог из поленты, кедровых орехов и сухофруктов — это нежное и ароматное угощение, которое сочетает в себе насыщенный вкус орехов, сладость инжира и изюма, а также мягкость поленты. Этот рецепт имеет корни в европейской кухне, где традиционно используются натуральные ингредиенты для создания простых, но изысканных блюд. Полента, первоначально популярная в итальянской кухне, придает пирогу уникальную текстуру, а кедровые орешки добавляют тонкий ореховый оттенок. Инжир и изюм наполняют его естественной сладостью, создавая гармоничный баланс вкусов. Пирог идеально подходит как для уютного семейного чаепития, так и для подачи в качестве оригинального десерта на праздничном столе. Легкость приготовления и насыщенный вкус делают его любимым выбором для ценителей простых, но элегантных сладостей.
1
Вскипятить в кастрюльке пол-литра воды и вмешать в нее поленту, не останавливаясь, — иначе есть риск, что полента пойдет комками. Размешав, добавить соль, оливковое масло и варить на слабом огне до полного загустения.
- Полента: 200 г
- Соль: 0.5 чайная ложка
- Оливковое масло: 2 столовые ложки
2
Сняв с огня, вмешать в поленту сливочное масло и слегка взбитые яйца, кедровые орешки, сахар, изюм, мелко нарезанный и вымоченный в воде сухой инжир и просеянную муку.
- Сливочное масло: 30 г
- Куриное яйцо: 1 штука
- Кедровые орехи: 50 г
- Сахар: 50 г
- Изюм: 75 г
- Инжир: 75 г
- Пшеничная мука: 125 г
3
Результат выложить в форму и запекать полчаса — сорок минут.