Лимонный торт с тропическими фруктами
10 порций
45 минут
Лимонный торт с тропическими фруктами — изысканное сочетание классических европейских традиций и экзотики дальних стран. Его мягкий, воздушный бисквит, пропитанный ароматом лимона, дарит легкую кислинку, идеально дополняемую сладостью ананаса, манго и личи. Кокосовая стружка добавляет нежный ореховый оттенок, а крем из творога и сливок — бархатистую текстуру. Этот торт — настоящее воплощение летнего настроения и путешествий. Он идеально подходит для праздничного чаепития, романтического ужина или просто уютного семейного вечера. Каждая ложка этого десерта — глоток солнечного тепла и свежести.
1
Разогреть духовку до 200 градусов.
2
Сливочное масло перемешать с 200 граммами сахара, обычным и ванильным и по одному вбить яйца. Перемешать с мукой, крахмалом, разрыхлителем, молоком, 1 чайной ложкой кокосовой стружки и цедрой лимона. Добавить 100 грамм кусочков ананаса.
- Сливочное масло: 250 г
- Сахар: 260 г
- Ванильный сахар: 30 г
- Куриное яйцо: 5 штука
- Пшеничная мука: 400 г
- Крахмал: 100 г
- Разрыхлитель: 10 г
- Молоко: 320 мл
- Кокосовая стружка: 3 чайные ложки
- Лимон: 1 штука
- Ананас: 1 штука
3
Выложить тесто в разъемную форму для выпечки, смазанную жиром и выпекать в духовке 30 минут.
4
Замочить желатин. Взбить сливки. Перемешать творог, сахар, ром и ананасовый сок. Распустить желатин и перемешать его с творожной массой. Осторожно подмешать к массе взбитые сливки.
- Сахар: 260 г
- Ром: по вкусу
5
Разложить на корже кусочки ананаса, манго и личи. Сверху выложить творожный крем и разровнять поверхность. Посыпать кокосовой стружкой.
- Ананас: 1 штука
- Манго: 1 штука
- Личи: 5 штука
- Кокосовая стружка: 3 чайные ложки
6
Поставить торт в холодильник на 4 часа.