Сыр рикотта с ягодами и медом

4 порции

30 минут

Этот нежный десерт из датской кухни воплощает гармонию вкусов и текстур. Воздушная рикотта становится основой, её мягкость подчеркивается свежими ягодами, которые дарят яркость и освежающую кислинку. Мед добавляет сладость и шелковистую глубину, соединяя все компоненты в утонченное гастрономическое удовольствие. Розовая вода придает тонкий цветочный аромат, а хрустящие поджаренные тыквенные семечки завершают композицию неожиданным ореховым акцентом. Этот десерт идеально подходит как для легкого завтрака, так и для изысканного завершения ужина, раскрывая свой вкус с каждым кусочком.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 197.9
• Белки: 9.1g
• Жиры: 10.8g
• Углеводы: 14.3g

Ингредиенты

• Розовая вода: 2 ч.л.
• Очищенные семена тыквы: 2 ст.л.
• Сыр рикотта: 250 г
• Прозрачный мед: 2 ст.л.
• Свежие ягоды: 375 г

Шаги приготовления

1. Пюрировать 125 грамм ягод с розовой водой и протереть через сито.

   Необходимые ингредиенты:

   • Свежие ягоды: 375 г
   • Розовая вода: 2 чайные ложки

2. Поджарить тыквенные семечки на сухой сковороде.

   Необходимые ингредиенты:

   • Очищенные семена тыквы: 2 столовые ложки

3. В центр тарелки поместить башенку из рикотты. Украсить ягодами, сбрызнуть медом и полить ягодным пюре. Посыпать тыквенными семечками.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сыр рикотта: 250 г
   • Свежие ягоды: 375 г
   • Прозрачный мед: 2 столовые ложки
   • Свежие ягоды: 375 г
   • Очищенные семена тыквы: 2 столовые ложки