Быстрый черничный соус

4 порции

30 минут

Быстрый черничный соус — это яркое сочетание сладости и легкой кислинки, идеально подходящее для множества блюд. Его корни уходят в мексиканскую кухню, где любят экспериментировать с фруктовыми вкусами, создавая необычные соусы. Свежая черника придает густой текстуре насыщенный цвет, а апельсиновый и лимонный соки добавляют цитрусовую свежесть. Кукурузный крахмал делает соус шелковистым, а сахар подчеркивает его натуральную сладость. Этот соус великолепно сочетается с блинами, вафлями, чизкейками и даже мясными блюдами, добавляя им экзотический оттенок. Простота приготовления делает его идеальным выбором для быстрых десертов и импровизированных кулинарных экспериментов.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 124.5
• Белки: 1.5g
• Жиры: 0.5g
• Углеводы: 27.3g

Ингредиенты

• Черника: 2.5 ст.
• Сахар: 0.3 ст.
• Апельсиновый сок: 0.5 ст.
• Кукурузный крахмал: 1 ст.л.
• Лимонный сок: 2 ч.л.

Шаги приготовления

1. В сотейнике смешайте чернику, сахар и половину апельсинового сока. Подогрейте на среднем огне, помешивая.

   Необходимые ингредиенты:

   • Черника: 2.5 стакана
   • Сахар: 0.3 стакан
   • Апельсиновый сок: 0.5 стакан

2. Тем временем, в небольшой миске смешайте оставшийся апельсиновый сок и крахмал.

   Необходимые ингредиенты:

   • Апельсиновый сок: 0.5 стакан
   • Кукурузный крахмал: 1 столовая ложка

3. Увеличьте огонь под сотейником и, помешивая, введите сок с крахмалом. Варите, помешивая, 1 минуту.

   Необходимые ингредиенты:

   • Апельсиновый сок: 0.5 стакан
   • Кукурузный крахмал: 1 столовая ложка

4. Снимите с огня и добавьте лимонный сок. Охладите 5-10 минут и подавайте.

   Необходимые ингредиенты:

   • Лимонный сок: 2 чайные ложки