Английские сконы с ягодами

10 порций

50 минут

Английские сконы с ягодами – это воплощение утренней элегантности британской кухни. Их история берет начало в Шотландии, где традиционные сконы подавали с чаем в уютных домах. Нежная, воздушная текстура этих маленьких булочек, легкий сливочный вкус и сладкая кислинка свежих ягод создают идеальное сочетание. Они идеально подходят для завтрака или послеобеденного чаепития. Подавайте их теплыми с маслом, джемом или взбитыми сливками, чтобы полностью насладиться их мягкостью и насыщенным вкусом. Сконы – это не просто выпечка, это традиция, которая объединяет людей за чашкой ароматного чая.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 158.6
• Белки: 3.4g
• Жиры: 7.6g
• Углеводы: 19.1g

Ингредиенты

• Пшеничная мука: 225 г
• Молоко: 5 ст.л.
• Сливочное масло: 75 г
• Разрыхлитель: 2 ч.л.
• Соль: по вкусу
• Куриное яйцо: 1 шт.
• Свежие ягоды: 200 г

Шаги приготовления

1. Разогрейте духовку до 220 градусов. Просейте муку, добавьте соль, сахарную пудру и размешайте. Положите нарезанное сливочное масло и разотрите тесто до состояния крошек.

   Необходимые ингредиенты:

   • Пшеничная мука: 225 г
   • Соль:  по вкусу
   • Сливочное масло: 75 г

2. Взбейте яйцо с молоком. Сделайте углубление в мучной смеси, влейте туда взбитое яйцо, перемешайте и замесите тесто. Сформируйте из теста шар.

   Необходимые ингредиенты:

   • Куриное яйцо: 1 штука
   • Молоко: 5 столовая ложка

3. Слегка присыпьте мукой стол, скалку и круглую формочку для печенья. Раскатайте тесто толщиной 2,5 см. Вырежьте круглой формочкой сконы. Смажьте каждый молоком.

   Необходимые ингредиенты:

   • Пшеничная мука: 225 г
   • Молоко: 5 столовая ложка

4. Выпекайте сконы в духовке 10 – 12 минут.

5. Остудите и подавайте со свежими ягодами.

   Необходимые ингредиенты:

   • Свежие ягоды: 200 г