Пудинг из тапиоки с ромом и изюмом

7 порций

90 минут

Пудинг из тапиоки с ромом и изюмом — изысканный десерт британской кухни, вобравший в себя утонченность вкусов и богатство ароматов. Исторически тапиока использовалась в английских десертах благодаря своей нежной текстуре, а ром и изюм добавляют этому блюду насыщенный, согревающий оттенок. Вкус пудинга отличается мягкостью, сливочной бархатистостью и тонкими карамельными нотками коричневого сахара и ванили. Ром придает легкую пряность, а изюм — сладость и сочность. Этот десерт идеально подходит для уютных вечеров, сервировки на праздничном столе или просто как элегантное угощение к чаю. Охлажденный пудинг приобретает особую густоту и насыщенность, делая каждый ложечный миг настоящим гастрономическим удовольствием.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 162.4
• Белки: 4.3g
• Жиры: 3.5g
• Углеводы: 24.3g

Ингредиенты

• Темный ром: 2 ст.л.
• Темный изюм: 60 г
• Ванильный экстракт: 1.5 ч.л.
• Тапиока: 3 ст.л.
• Молоко 1%-ное: 2.5 ст.
• Сливки: 0.5 ст.
• Куриное яйцо: 1 шт.
• Коричневый сахар: 0.3 ст.
• Палочки корицы: 1 шт.

Шаги приготовления

1. В небольшой миске смешайте ром, изюм и ванильный экстракт.

   Необходимые ингредиенты:

   • Темный ром: 2 столовые ложки
   • Темный изюм: 60 г
   • Ванильный экстракт: 1.5 чайная ложка

2. В кастрюле смешайте тапиоку, молоко, сливки, яйцо, сахар и корицу. Оставьте на 5 минут.

   Необходимые ингредиенты:

   • Тапиока: 3 столовые ложки
   • Молоко 1%-ное: 2.5 стакана
   • Сливки: 0.5 стакан
   • Куриное яйцо: 1 штука
   • Коричневый сахар: 0.3 стакан
   • Палочки корицы: 1 штука

3. Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите, помешивая, 20 минут. Снимите с огня и добавьте изюм с ромом. Извлеките палочку корицы.

   Необходимые ингредиенты:

   • Темный изюм: 60 г
   • Темный ром: 2 столовые ложки
   • Палочки корицы: 1 штука

4. Разложите пудинг по креманкам, накройте пленкой и охладите 2 часа.