Жареные бананы в карамели

4 порции

10 минут

Жареные бананы в карамели — это изысканный десерт китайской кухни, сочетающий нежность спелых бананов с насыщенной сладостью карамельного соуса. Это блюдо имеет корни в восточных традициях, где карамелизация фруктов используется для создания гармоничного вкуса. Бананы, обжаренные на сливочном масле, приобретают аппетитную хрустящую корочку, а затем окунаются в густую, ароматную карамель, обогащённую ванилью и лимонной цедрой. Кремовые нотки сливок смягчают карамель, придавая ей бархатистую консистенцию. Жареные бананы можно подавать с мороженым, овсяным печеньем или орехами, создавая идеальное сочетание текстур. Этот десерт — настоящее наслаждение, пробуждающее восторг с первого укуса и оставляющее долгое сладкое послевкусие.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 670.3
• Белки: 4.6g
• Жиры: 30.8g
• Углеводы: 95.5g

Ингредиенты

• Сливочное масло: 100 г
• Бананы: 4 шт.
• Тростниковый сахар: 200 г
• Сливки 20%-ные: 200 мл
• Лимонная цедра: 1 ст.л.
• Ванильный стручок: 1 шт.

Шаги приготовления

1. Бананы почистить и нарезать крупными кружочками. В сковороде растопить половину сливочного масла, добавить тростниковый сахар и одну столовую ложку воды. Довести до состояния карамели. Добавить цедру, ванильную палочку и сливки. Перемешать до нежно-золотистого цвета.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сливочное масло: 100 г
   • Тростниковый сахар: 200 г
   • Лимонная цедра: 1 столовая ложка
   • Ванильный стручок: 1 штука
   • Сливки 20%-ные: 200 мл

2. Поджарьте бананы на сливочном масле до румяной корочки.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сливочное масло: 100 г
   • Бананы: 4 штуки

3. Добавьте обжаренные бананы в карамель и перемешайте. Выньте палочку ванили.

   Необходимые ингредиенты:

   • Бананы: 4 штуки
   • Тростниковый сахар: 200 г

4. Подавайте с мороженным, раскрошенным овсяным печеньем или орехами.