Шербет из чернослива и арманьяка

8 порций

200 минут

Шербет из чернослива и арманьяка — это изысканный десерт французской кухни, воплощающий элегантность и богатство вкусов. Его история уходит в глубину веков, когда арманьяк, один из старейших бренди Франции, сочетался с сушёными фруктами, создавая утончённые лакомства. Вкус этого шербета уникален: насыщенная сладость чернослива дополняется сложными древесно-пряными нотками арманьяка, а освежающая кислинка апельсинового сока придаёт баланса. Тонкая текстура, достигнутая путем тщательного измельчения и охлаждения, делает его идеальным завершением изысканного ужина. Этот десерт можно подавать в охлаждённых бокалах или сочетать с миндальным печеньем, усиливая глубину его вкуса. Он идеально подходит для гурманов, ценящих утонченность традиционной французской кухни.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 196.6
• Белки: 0.7g
• Жиры: 0.2g
• Углеводы: 34.1g

Ингредиенты

• Чернослив без косточек: 200 г
• Арманьяк: 1 ст.
• Сахар: 0.8 ст.
• Вода: 2 ст.
• Апельсиновый сок: 0.5 ст.

Шаги приготовления

1. В небольшом контейнере смешайте чернослив и арманьяк и оставьте на 24 часа при комнатной температуре.

   Необходимые ингредиенты:

   • Чернослив без косточек: 200 г
   • Арманьяк: 1 стакан

2. В небольшой кастрюле смешайте сахар и 0,75 стакана воды и доведите до кипения, перемешивая, пока сахар не растворится. Уменьшите огонь и варите 2 минуты.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сахар: 0.8 стакан
   • Вода: 2 стакана

3. Перелейте сироп в блендер и добавьте чернослив. Измельчите до состояния пюре. Добавьте апельсиновый сок, оставшуюся холодную воду и снова хорошо перемешайте.

   Необходимые ингредиенты:

   • Чернослив без косточек: 200 г
   • Апельсиновый сок: 0.5 стакан
   • Вода: 2 стакана

4. Затем протрите массу через сито в миску и поставьте охлаждаться в холодильник на 1 час.

5. Переложите массу в мороженицу, затем в контейнер и поставьте в морозилку на 2 часа.