Пресные блины с сахарным сиропом
4 порции
20 минут
Пресные блины с сахарным сиропом — это утонченное сочетание простоты и изысканности русской кухни. Тонкие, нежные и эластичные блины без дрожжей раскрывают естественный вкус муки и яиц, а сладкий лимонный сироп придаёт им свежесть и утонченную кислинку. Исторически пресные блины были повседневной едой, не требующей сложных ингредиентов, но сироп из лимона и сахара превращает их в настоящую гастрономическую радость. Они идеально подходят для легкого завтрака или уютного чаепития. Блинчики складываются треугольником, пропитываясь ароматным сиропом, и лучше всего наслаждаться ими, пока они теплые — тогда они особенно нежны и приятно тают во рту.
1
Венчиком взбить муку с солью, водой и яйцами. Оставить на десять минут в холодильнике.
- Пшеничная мука: 250 г
- Вода: 500 мл
- Куриное яйцо: 2 штуки
- Соль: 0.5 чайная ложка
2
В глубокой сковороде приготовить сироп — для чего выжать в нее лимоны, смешать их с сахаром и кипятить на медленном огне до загустения.
- Лимон: 3 штуки
- Сахар: 100 г
3
Раскалить блинную сковородку, смазать ее растительным маслом и жарить на нем тонкие блинчики. Готовые блинчики сложить треугольником, полить сиропом и есть, пока теплые.
- Растительное масло: 50 мл