Булочки с корицей и ванильно-сливочным соусом

12 порций

75 минут

Булочки с корицей и ванильно-сливочным соусом – это настоящая американская классика, покорившая сердца сладкоежек по всему миру. Их нежное воздушное тесто, пропитанное ароматной корицей и коричневым сахаром, создает волшебное сочетание сладости и пряности. А богатый ванильно-сливочный соус добавляет кремовую нежность, делая каждую булочку настоящим лакомством. Этот десерт идеально подходит для уютного завтрака или вечернего чаепития. Традиционно его подают свежим, еще теплым, когда соус плавно стекает по нежным слоям теста. Булочки с корицей имеют долгую историю – их популярность в США началась в XX веке и до сих пор остается неизменной. Этот простой, но восхитительный рецепт дарит ощущение домашнего уюта и тепла, а его восхитительный аромат наполняет кухню атмосферой праздника.

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 564.5
• Белки: 8.2g
• Жиры: 20.3g
• Углеводы: 90.3g

Ингредиенты

• Молоко: 1 ст.
• Сахар: 0.5 ст.
• Сухие дрожжи: 2.3 ч.л.
• Маргарин: 1 ст.
• Соль: 1.1 ч.л.
• Куриное яйцо: 2 шт.
• Пшеничная мука: 4 ст.
• Коричневый мягкий сахар: 1 ст.
• Молотая корица: 2.5 ст.л.
• Сливочный сыр: 0.3 ст.
• Сахарная пудра: 1.5 ст.
• Ваниль: 0.5 ч.л.

Шаги приготовления

1. Для теста в большой миске развести дрожжи в теплом молоке (не выше 40 градусов) и оставить на 5 минут.

   Необходимые ингредиенты:

   • Молоко: 1 стакан
   • Сухие дрожжи: 2.3 чайные ложки

2. Добавить в молоко сахар, маргарин (1/3 стакана), соль (1 чайную ложку), яйца, муку и тщательно перемешать ложкой.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сахар: 0.5 стакан
   • Маргарин: 1 стакан
   • Соль: 1.1 чайная ложка
   • Куриное яйцо: 2 штуки
   • Пшеничная мука: 4 стакана

3. Вымесить тесто руками, слегка припорошенными мукой.

   Необходимые ингредиенты:

   • Пшеничная мука: 4 стакана

4. Накрыть миску с тестом крышкой и поставить в теплое место примерно на 1 час.

5. Когда тесто взойдет, увеличившись в объеме в 2 раза, выложить его на стол, слегка припорошенный мукой, и раскатать из него большой прямоугольник (примерно 55х40 см) толщиной около 1 см.

   Необходимые ингредиенты:

   • Пшеничная мука: 4 стакана

6. Разогреть духовку до 205 градусов.

7. Тем временем, размазать по поверхности теста маргарин (1/3 стакана), а затем равномерно посыпать коричневым сахаром и корицей.

   Необходимые ингредиенты:

   • Маргарин: 1 стакан
   • Коричневый мягкий сахар: 1 стакан
   • Молотая корица: 2.5 столовые ложки

8. Взяв пласт теста за длинный край, осторожно свернуть из теста рулет и разрезать его на 12 равных частей.

9. В форму для выпечки, слегка смазанную маслом, выложить рулеты из теста и отправить в разогретую духовку. Выпекать примерно 10 минут (или до золотистой корочки).

10. Пока булочки находятся в духовке, смешать для соуса 8 столовых ложек маргарина, сахарную пудру, сливочный сыр, ваниль и щепотку соли. Взбить смесь миксером.

    Необходимые ингредиенты:

    • Маргарин: 1 стакан
    • Сахарная пудра: 1.5 стакан
    • Сливочный сыр: 0.3 стакан
    • Ваниль: 0.5 чайная ложка
    • Соль: 1.1 чайная ложка

11. Когда булочки будут готовы, щедро залить их соусом и сразу подавать.