Очень шоколадный пудинг
6 порций
80 минут
Очень шоколадный пудинг — это воплощение глубины вкуса какао и нежности сливок. Этот десерт пришел из американской кухни, где любовь к шоколаду проявляется в самых изысканных формах. Он обладает бархатистой текстурой, насыщенным шоколадным вкусом и легкой ванильной ноткой, что делает его настоящим наслаждением для любителей сладкого. Подается мягким и теплым или охлажденным до плотной консистенции, что позволяет варьировать восприятие вкуса. Идеален как самостоятельный десерт или как основа для творчества — можно добавить взбитые сливки, орехи, ягоды. Этот пудинг — классика, которая сочетает простоту приготовления с богатством вкуса, делая его отличным выбором для уютного семейного вечера или праздничного угощения.
1
В небольшой кастрюле смешайте сахар, крахмал, какао и соль. Постепенно введите половину сливок, затем оставшиеся. Поставьте на средний огонь и готовьте, помешивая, пока смесь не загустеет, примерно 5 минут.
- Сахар: 0.8 стакан
- Какао-порошок: 0.3 стакан
- Кукурузный крахмал: 3 столовые ложки
- Соль: 0.3 чайная ложка
- Сливки: 2 стакана
- Сливки: 2 стакана
2
Снимите с огня и добавьте шоколад и ваниль. Оставьте на 5 минут, пока шоколад не расплавится и хорошо перемешайте, чтобы масса стала однородной.
- Темный шоколад: 85 г
- Ванильный экстракт: 1.5 чайная ложка
3
Разложите пудинг по 6 креманкам или бокалам. Охладите 30 минут, чтобы подавать мягкий и теплый пудинг, или поставьте в холодильник на 30 минут-8 часов, чтобы он застыл.