Клубничный мусс с ликером

8 порций

40 минут

Клубничный мусс с ликером — это изысканный десерт европейской кухни, воплощающий гармонию свежести и утонченности. Истоки рецепта восходят к традициям французской гастрономии, где легкость муссовых текстур ценится в изысканных угощениях. Вкус этого десерта — воздушная нежность взбитых белков, дополненная сладостью клубники и легкой алкогольной нотой ликера. Он идеально подходит для романтического вечера или торжественного ужина, ведь сочетание фруктовой свежести и шоколадной стружки создаёт настоящее гастрономическое удовольствие. Подаётся в стеклянных вазочках, в которых можно увидеть красочную слоистую структуру мусса. Охлажденный в морозильнике, он приобретает особенную плотность, делая каждый ложечный вдох еще более восхитительным. Этот десерт — воплощение элегантности и истинного наслаждения!

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 26.6
• Белки: 3.7g
• Жиры: 0.1g
• Углеводы: 2.3g

Ингредиенты

• Клубника: 250 г
• Клубничный ликер: по вкусу
• Яичный белок: 5 шт.
• Сахар: по вкусу

Шаги приготовления

1. Взбить белки с щепоткой соли.

   Необходимые ингредиенты:

   • Яичный белок: 5 штука
   • Сахар:  по вкусу

2. Сделать пюре из клубники.

   Необходимые ингредиенты:

   • Клубника: 250 г

3. Взбить миксером клубнику с сахаром.

   Необходимые ингредиенты:

   • Клубника: 250 г
   • Сахар:  по вкусу

4. Добавить клубничную смесь к белкам. Взбивать белки с клубникой до высокой воздушной пены.

   Необходимые ингредиенты:

   • Клубника: 250 г
   • Яичный белок: 5 штука

5. Разложить смесь в стеклянные вазочки. На дно вазочек налить клубничного пюре или клубничного ликера.

   Необходимые ингредиенты:

   • Клубника: 250 г
   • Клубничный ликер:  по вкусу

6. Сверху посыпать шоколадной стружкой. Поставить в морозильник. Через день — наслаждаться.