Грушево-клюквенный пирог в сливочной глазури

12 порций

30 минут

Грушево-клюквенный пирог в сливочной глазури — это нежное сочетание сладких, ароматных груш и освежающей кислинки клюквы, заключённое в мягкое, пряное тесто с тонким ванильным оттенком. Такой пирог идеально подходит для уютного семейного чаепития или праздничного ужина. Его рецепт восходит к европейским традициям выпечки, где фрукты гармонично сочетаются со специями. Сливочная глазурь с корицей придаёт десерту изысканность и делает его особенно аппетитным. Этот пирог прекрасно дополняет чашку ароматного чая или кофе, а его насыщенный вкус и нежная текстура дарят незабываемое гастрономическое удовольствие. Груши придают тесту сочность, клюква — лёгкую кислинку, а пряности — глубину вкуса. Попробуйте этот десерт, чтобы ощутить истинное волшебство европейской выпечки!

Энергетическая ценность на порцию

• Калорийность: 597.1
• Белки: 6.9g
• Жиры: 29.4g
• Углеводы: 76.7g

Ингредиенты

• Пшеничная мука: 3 ст.
• Разрыхлитель: 1 ст.л.
• Соль: 1 ч.л.
• Молотая корица: 1 ч.л.
• Специи: 0.5 ч.л.
• Молотый мускатный орех: 0.5 ч.л.
• Сахар: 1.8 ст.
• Куриное яйцо: 4 шт.
• Растительное масло: 1.3 ст.
• Ванильный экстракт: 1.3 ст.л.
• Груши: 700 г
• Свежая клюква: 1 ст.
• Сливки 48%-ные: 1 ст.
• Коричневый сахар: 0.5 ст.
• Кукурузный сироп: 1 ст.л.
• Палочки корицы: 2 шт.

Шаги приготовления

1. Оставьте в форме на 30 минут, переложите на блюдо и охладите.

2. В кастрюлю налейте сливки и добавьте коричневый сахар, кукурузный сироп, ваниль, палочки корицы и щепотку соли, доведите до кипения, постоянно помешивая, и варите около 10 минут, пока слегка не загустеет. Охладите 5 минут, извлеките корицу и полейте сверху пирог.

   Необходимые ингредиенты:

   • Сливки 48%-ные: 1 стакан
   • Коричневый сахар: 0.5 стакан
   • Кукурузный сироп: 1 столовая ложка
   • Ванильный экстракт: 1.3 столовая ложка
   • Палочки корицы: 2 штуки
   • Соль: 1 чайная ложка

3. Разогрейте духовку до 180 градусов. Смажьте маслом круглую форму для пирога, желательно в отверстием посередине.

   Необходимые ингредиенты:

   • Растительное масло: 1.3 стакан

4. Смешайте муку, разрыхлитель, соль и специи. В другой миске взбейте сахар, масло, яйца и 1 ложку ванили миксером. Уменьшите скорость миксера и добавьте нарезанные на небольшие кусочки груши и клюкву, затем постепенно введите муку. Выложите тесто в форму и выпекайте до готовности 1, 25-1,5 часа.

   Необходимые ингредиенты:

   • Пшеничная мука: 3 стакана
   • Разрыхлитель: 1 столовая ложка
   • Соль: 1 чайная ложка
   • Молотая корица: 1 чайная ложка
   • Специи: 0.5 чайная ложка
   • Молотый мускатный орех: 0.5 чайная ложка
   • Сахар: 1.8 стакан
   • Куриное яйцо: 4 штуки
   • Растительное масло: 1.3 стакан
   • Ванильный экстракт: 1.3 столовая ложка
   • Груши: 700 г
   • Свежая клюква: 1 стакан