Торт с фундуком и ароматным кремом
10 порций
30 минут
Этот торт с фундуком и ароматным кремом — изысканный десерт европейской кухни, сочетающий нежность воздушного бисквита, насыщенный вкус шоколада и орехов, а также утонченную кремовую текстуру с нотками ванили и ликера Baileys. Фундук придает выпечке богатый, слегка хрустящий акцент, а сливочный крем с тонким ароматом алкоголя делает его невероятно нежным и тающим во рту. Этот десерт идеально подходит для праздничного чаепития или уютного вечера с близкими, создавая атмосферу уюта и тепла. Его элегантный вкус и изысканное сочетание ингредиентов делают торт настоящим украшением любого стола, особенно если посыпать его дроблеными орехами, придавая финальный штрих роскошного вида.
1
Разогрейте духовку до 180 градусов. В миске смешайте 150 грамм сахара, половину ванили, яйца, муку и разрыхлитель. В комбайн насыпьте 150 грамм орехов и хорошо измельчите. Добавьте в тесто вместе с горьким шоколадом, натертым на терке. Хорошо перемешайте и переложите тесто в смазанную маслом круглую форму. Выпекайте до готовности примерно 30 минут.
- Сахар: 170 г
- Ваниль: 1 чайная ложка
- Куриное яйцо: 4 штуки
- Пшеничная мука: 100 г
- Разрыхлитель: 1 чайная ложка
- Фундук: 200 г
- Горький шоколад: 50 г
2
Выньте бисквит из формы, переложите на блюдо и охладите. Разрежьте ножом для коржей на 3 части вдоль, чтобы получилось 3 коржа.
3
Смешайте желатин и воду и нагрейте на медленном огне до полного растворения. Слегка охладите и добавьте 200 мл ликера.
- Желатин: 2 чайные ложки
- Вода: 4 столовые ложки
- Ликер Baileys: 250 мл
4
Взбейте сливки, 20 грамм сахара и оставшуюся ваниль до состояния крема. Смешайте с массой с ликером.
- Сахар: 170 г
- Ваниль: 1 чайная ложка
- Сливки: 600 мл
- Ликер Baileys: 250 мл
5
На блюдо выложите корж, слегка пропитайте ликером и выложите треть крема, накройте коржом и повторите слои. Сверху торт намазать ровным слоем крема и посыпать слегка измельченными орехами.
- Ликер Baileys: 250 мл
- Фундук: 200 г