Печенье с патокой и специями
8 порций
30 минут
Печенье с патокой и специями — это ароматное угощение, наполненное теплом зимних праздников и уютных вечеров. Этот рецепт ведет свою историю из Европы, где сочетание патоки и специй ценилось за его насыщенный вкус и уникальную текстуру. Хрустящее снаружи и мягкое внутри, оно раскрывает нотки корицы, имбиря и гвоздики, создавая пряный и слегка карамельный привкус. Патока придает выпечке глубокий, богатый вкус и делает тесто влажным, а сахарная корочка добавляет приятный контраст. Эти печенья идеальны к горячему чаю или кофе, прекрасно сочетаются с молоком и станут отличным дополнением к праздничному столу. Их можно использовать как самостоятельный десерт или подавать с мороженым и фруктами. В каждом кусочке — гармония сладости, пряности и нежности.
1
Смешайте муку, соду, корицу, имбирь, специи, гвоздику и соль.
- Пшеничная мука: 2.3 стакана
- Сода: 2 чайные ложки
- Молотая корица: 1 чайная ложка
- Молотый имбирь: 0.8 чайная ложка
- Специи: 0.5 чайная ложка
- Молотая гвоздика: 0.5 чайная ложка
- Соль: 0.5 чайная ложка
2
Миксером взбейте сливочное масло и коричневый сахар до состояния крема. Добавьте яйцо и патоку и снова хорошо взбейте. Затем вмешайте муку.
- Сливочное масло: 120 г
- Коричневый сахар: 1 стакан
- Куриное яйцо: 1 штука
- Черная патока: 0.5 стакан
- Пшеничная мука: 2.3 стакана
3
Разогрейте духовку до 190 градусов.
4
Берите по 1 чайной ложке теста и мокрыми руками делайте круглые лепешки. С одной стороны обваливайте в крупном сахаре и выкладывайте, сахарной стороной вверх, на противень.
- Крупный сахар: 0.3 стакан
5
Выпекайте печенье 10-12 минут до золотистого цвета и охладите 1 минуту. Переложите на блюдо.