Дыня с медом и коньяком
6 порций
20 минут
Этот изысканный десерт – воплощение элегантности и простоты, отражающий утонченность европейской кухни. Дыня, пропитанная ароматом меда и коньяка, приобретает нежную сладость с легкими цитрусовыми нотками благодаря лайму и лимону. История подобного сочетания уходит корнями в кулинарию аристократов, где алкоголь использовался для раскрытия вкуса фруктов. Блюдо идеально подходит как освежающий летний десерт или утонченная закуска для особого случая. Подавать охлажденным – так оно сохраняет свежесть и насыщенность вкуса. Подача в виде шариков делает его эстетически привлекательным, а петрушка добавляет неожиданный пикантный оттенок. Это гармония простых ингредиентов, превращенных в истинное наслаждение.
1
Дыню охладить, очистить от семечек и кожицы и нарезать небольшими кубиками. Если у вас есть ложка для того, чтобы превратить дыню в набор шариков, можно воспользоваться ею.
- Дыня: 1 кг
2
Натереть цедры с лайма и лимона, смешать ее с соком лимона и лаймов, с медом, мелко нарубленной петрушкой и коньяком. Залить этой смесью дыню и дать настояться пятнадцать минут в холодильнике.
- Лимон: 1 штука
- Лайм: 2 штуки
- Коньяк: 50 мл
- Гречишный мед: 2 столовые ложки
- Петрушка: 20 г