Мексиканские фисташковые пряники с вишней
6 порций
45 минут
Мексиканские фисташковые пряники с вишней – это изысканное лакомство, которое соединяет в себе богатые традиции мексиканской кухни с утонченным вкусом. Истоки этого рецепта восходят к мексиканским свадебным печеньям, но добавление зеленых фисташек и сушеной вишни придаёт им яркую вкусовую палитру. Маслянистая текстура теста, нежный ореховый аромат и сладкая кислинка вишни создают гармоничное сочетание, а завершающий слой сахарной пудры придаёт пряникам мягкость и воздушность. Эти пряники идеально подходят для уютного чаепития, праздничных угощений или в качестве гастрономического подарка. Их легкость в приготовлении и богатый вкус делают их настоящей жемчужиной среди десертов, вызывая ощущение домашнего тепла и уюта.
1
Разогреть духовку до 180 градусов. Смазать сливочным маслом 3 противня.
- Сливочное масло: 480 г
2
Миксером взбить размягченное масло с 1 стаканом пудры до состояния крема. Ввести ваниль и соль, затем измельченные орехи и вишню. Добавить муку и хорошо вымесить, не используя миксер.
- Сливочное масло: 480 г
- Сахарная пудра: 1.5 стакан
- Ванильный экстракт: 2 столовые ложки
- Соль: 1 чайная ложка
- Зеленые фисташки: 200 г
- Сушеная вишня: 1 стакан
- Пшеничная мука: 5 стакан
3
Слепить тесто в овалы, похожие на мячи для регби, используя 2 большие ложки и выложить на противень. Выпекать пирожные примерно 16 минут до золотистого цвета. Охладить 10 минут на противне.
4
Насыпать оставшуюся сахарную пудру в миску и обвалять в ней пирожные, чтобы они полностью покрылись. Переложить на пергамент и охладить до конца.
- Сахарная пудра: 1.5 стакан